Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
几乎每一帧都在我的审美点上——那仿佛出自《千里江上图》的山水场景，《清明上河图》的市井生活，生旦净末丑行当的人物，把“中国版普罗米修斯”盗书至人间的故事搬至大银幕。然而袁公的结局“戛然而止”，期待出续集。
袁公盗来天书，以善民生。然，天上人间，大抵相同，老百姓大多朴实善良，有权者维图私欲
之前没看过蜡笔小新剧场版，第一次看没想到惊艳到这种程度，前半段想聊的点特别多，科技提升衍生出的伦理问题(AI完全取代教师职能) 日本特有的精英(エリート)文化 从众心理 日本严重的重视规则(ルール) 只通过评分(工资)来judge人的高低 还有阶级固化带来的阶级矛盾 ，讨论的不深但是每一点都无比真实。后半段热血的部分真实影院爆哭(被身边的人关心着和在乎着的感觉最高) 后来听一直是蜡笔小新铁粉的女票说剧场版的脚本监督一直是adventure time的团队，恍然大悟 (btw安利下神剧AT 心中Top1白月光
小时候的记忆，但可能因为太小，当时要不就是看不懂，要不就是忘记了。昨天爸爸提及，今天一早醒来就赶紧找来看，熟悉的人物音乐剧情，立刻回到童年。我记得当初看的时候，觉得挺恐怖的。哈哈哈。
感慨于片尾说“我们想和BBC合作，这样没有限制可以更放手去做。”
我怎么那么那么喜欢这部 我觉得画的真是太好咧
#大银幕重看 故事到后面没有讲得很好，但是确实很美，加长的纪录片有心了。
就记得小时候看过，再一看，果然看过。美术很中国，故事也很中国，连那夸张的动作都很中国。再看的感受是，怎么会这么蠢呢？怎么会这样，怎么会那样，骗小孩差不多。一想，现实里难道不就是这样吗？现在不会有这种动画片了吧。
人物刻画惊人地生动！方丈、和尚、小贩、县令、衙役还有小皇帝。
作为一个80后，小时候没看过，现在回过头来看，根本看不进去啊！远不如《葫芦娃》和《大闹天宫》精彩！
哇塞，很喜欢有木有~~~看了3、4遍吧，依旧看不厌~童年啊童年
片尾最后九十岁导演的讲述与回忆真是令人动容…
正在下载中...啥时候下完呀.
青春就是恋爱 发光 后悔 义气 孤独 狂欢
我还能说什么，也太好看了。 不论是从推理出发的剧情，或是此次事件和“反派”的形式与前作都不相同，还是“新风”之前无处不在的糖点。 风间“我只是想让你跟我未来也在一起”，小新“我想跟你一起把握当下”，太好磕了！ 认真正男再次上线，阿呆也有了感情线，妮妮看那么多电视剧和扮家家酒都是有意义的，甚至爸爸妈妈的教育观也深得我心。 奔跑时突然梦回《光荣的烤肉之路》，青春的意义与价值，或许没有任何意义，全都太好了～ （冲进最爱小新剧场版top3）
小（老）陈一本正经拷给我的。原来俺小时候的记忆是管用的。
布里布里～布里布里～ 开心第一，开心的时候大概率不会互相伤害？其次我相信小新也从未放弃学习！完美的东西让AI去做吧，人类值得拥有不断“犯错”的青春～想起《贝克街的亡灵》，没记错的话里边要杀死精英后代，重构日本，悲伤调子；小新这次里边的侦探队像柯南的侦探小队，“犯人就是……”也很联动了～ 不过设定是反过来，是想让人人成为精英，整体开心。两者都涉及到AI科幻元素……但小新这个是给成人的童话 +科幻啊。不见得只有悲剧是“伟大”的。
啥也别说了，这才代表了中国动画片的巅峰，看看这故事，看看这人物设定，无一不是经典，完全超过同一阶段迪士尼的动画片。可惜啊，如今这样的作品再也不会产生了。
《天书奇谭》改编自明代罗贯中、冯梦龙的长篇神魔小说《平妖传》中部分章节，保留了狐狸精的片段，把担子和尚改成小孩蛋生，并重新创作了剧本，很多情节可以在中国传统民间故事里找到。
青春是美伢口中的曾经拥有，青春是广志口中的此时此刻，我的青春就是《蜡笔小新》陪伴着的二十年。
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