Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
作为寻宝爽片值四颗星的，不过因为众所周知的改编原因只能一星，女性角色比原著稍强加一星
鉴宝是盗墓的后续。影片在剧情上还是下了些功夫，权谋下的良性竞争和探案式解密悬疑让人眼前一亮。咏梅和葛优的加入也给影片带来了不少色彩，相比之下，可能是剪辑问题，主角仿佛并不凸显。
ps个人觉得大头比夏雨演的好多了。我心目中有两个被高估的男演员（因为比较多看悬疑探秘题材所以只熟悉这俩），第一是职业滑板运动员骨灰魔术玩家业余演员夏雨，第二是高级文化人书画半专业业余演员潘粤明。。两个都是只会面无表情，这次现哥哥也给我这种感觉。
没看过原著，2个最大的问题，1许一诚把真佛头放在假佛头里面送日本人，这和送真佛头给日本人有什么区别，许一诚把命都丢了，怎么认定木户的后代会还佛头？2许和平自己都查明白荒庙里面是陷阱，又何必设计一层一层谜题引导儿子去查一个假的真相呢？万一儿子死在里面了呢？这一家人戏真多。
6.5分吧，有1分主观分，对盗墓鉴宝解密几脉相传家族这一题材真的很和我胃口，只要是工业标准制品，别太网剧太拉夸，我都会很喜欢。且鉴宝部分特效偏多，多次暂停去看细节也很给力，很多地方小镜头伏笔也做的很好，多次回看了。但bug很多，人物关系行为动机也很乱，但我上头了之后看了几集电视剧，就原谅了，故事背景太大了，如果电影不做删减，不在紧凑的情节中迅速构建形象（虽然很扁平），剧情不好叙事啊。很喜欢，希望可以出第二部电影，因为电视剧节奏一如既往无意义的漫长，且特效剧情服道化塑料感极强！！！
还行，有些煽情大可不必。李现演的超出预期，为滤镜+半星！
想表达的信息量过多又难以取舍所以叙事聚不拢，但勉强贴到了父子情上，算是有了点完成度。鉴宝寻宝这部分的趣味性让我撑住看完了全片。
感觉更适合夏天上，爆米花咔咔一吃就不用去想片子里各种逻辑漏洞了。中间的推理过程节奏做得很好，很容易就被带着走，看得挺酣畅淋漓。但是不能细想，一细想就是各种bug，最让我没想通的就是真的外面包层浆也还是真的啊，怎么给爷爷洗白？感觉费了一大通事造了一个大局却没有兜住底，头重脚轻的感觉。
剧情混乱极致。李现演得好差，好像还是配音。
把真的佛头装进假的里送给日本人，最后还不是送给日本人了吗？然后他爷爷咋知道日本人的后代会送回来？😂😂😂
一堆编剧凑出这故弄玄虚的戏，动作、悬疑、玄幻、情感等元素没一样玩出亮点。
至于其他，无功无过，懒得评价。
除了葛优是亮点 其他还不如电视剧版的卡司和剧情
居然还致敬了《活着》；看到最后不禁要问一句，折腾这么一通，图个啥呢？答案大概是：逗观众玩儿…
不太高明的故弄玄虚，雷大头几部电影下来都是脏乱颓造型，李现不太聪明的亚子…
看这部电影需要抛开原著，整体改编的还行，但是药不然这个角色也太差劲太扁平了吧？还有为啥非要把付贵儿弄死啊我不理解，本来想给四星的因为这两个原因改成三星了！
这个剧情肯定要被人吐槽的，属于没什么值得回味的片子
拍的真的很差，不是对比电视剧版，是叙事太快，人物别说塑造了，都不知道他干什么的，就是打起来了好上了，这类型比较好的是国家宝藏。还有次元大介怎么都来客串了呢
虽然剧情有BUG。看之前以为李现最帅，看完发现葛大爷最帅
许愿要不是自学成才，还真解不了他爷爷和他爹布的局中局。
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