Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
同时全片的类型片打法都很“韩国”，尤为明显是那场工厂打斗戏，但这也不是缺点，能把韩国类型片的打法消化运用至此，文牧野未来可期
平平稳稳，中规中矩，却总有种刻意压抑的感觉，就让我有点出戏，让人很不爽。
努力是真的会有好结果
泪点很密集，而且都戳在了疼的地方。可环境再艰难，到底还是熬出头了。景浩就跟千玺弟弟一样，代表不了普通的大多数。为了跟“赵总”见上一面，不该鼓励拼到这种程度就为了一句话吧。作为献礼片，小文导演和宁监制也很崩溃吧。
看之前很期待，看之后感想很多，觉得每个人都不容易，世上没有奇迹，而我要创造奇迹。
3.5，各方面都中规中矩，很简单的一个故事，千玺继续努力。
二十岁的景浩独自带着年幼的妹妹来到深圳生活，兄妹俩生活温馨却拮据。机缘巧合之下，景浩得到了一个机会，本以为美好生活即将来临，却不料遭遇重创。凭借着愚公移山般的坚持不懈，景浩顽强奋斗，最终获得成功。
就一碗老配方鸡汤，过年喝喝也不错，也没被强灌的感觉，所以ok的。
很克制的深圳故事，4字弟弟不错。原来女工就是《恋爱的犀牛》的齐溪
二十岁的景浩独自带着年幼的妹妹来到深圳生活，兄妹俩生活温馨却拮据。机缘巧合之下，景浩得到了一个机会，本以为美好生活即将来临，却不料遭遇重创。凭借着愚公移山般的坚持不懈，景浩顽强奋斗，最终获得成功。
献给深圳劳动者的影片。异乡人们血泪打拼背后的团结与热情，饱满真挚。两个小时可能短了，如果把情节抻开一点看，就没有传言中的理想主义了，导演在分镜、情绪把控都完全复制《我不是药神》，这与其说他的风格，不如说是他江郎才尽。
知道坎皮恩为什么这么低产了，如此细腻且需要极强控制力的作品势必会花费创作者巨大的精力，这要是普通导演早就放大同性和谋杀噱头了，可坎皮恩从头到尾在做减法，她不拍惊涛骇浪，只拍暗潮涌动，以及风暴过后看似平静的海面，而藏在海面下供人想象的冰川是庞大的，这种内敛的情感表达正好契合深柜之人的内心活动，而一些外在的声音设计恰到好处地凸现了不安，整个故事都是处在被压抑的状态下，哥哥对弟弟弟媳的压抑，母亲对儿子的压抑，同性倾向对哥哥的压抑，以及整个男权社会对女性和弱者的压抑，摄影也是一如既往的精彩，单亲母亲加钢琴让人穿回《钢琴课》。
给四字弟弟打五星。最后一幕鸡血味太重、扣半星
文牧野是个好导演，千玺是个好演员，其它没了。
这种奇迹般地把所有人间能想象到的苦难都套到一个人身上，再奇迹般地让他获得成功的电影到底能给谁共鸣呢？
即使放在13年的大环境，还是感觉情节突兀，如片名所示，剧情真的很“奇迹”，或许把背景设置再早个十年还能感觉有些合理性，但那个时间段不符合造梦时期，白搭；给小人物设计了这么多苦难，但是为什么活着要这么用力呢？写字楼的工作其实不也是打工人嘛；一悲一喜的团队建设，可是还是有情节堆砌加MV配乐狂煽情的感觉，小人物的团队庆祝成功都只能在拥挤窄小的电梯里，实在是太压抑；易烊千玺的表演还是差一点（五百万时），章宇就露了几次脸还是特别好（哪个地方的口音啊？）。
主旋律正能量电影，讲述深圳青年创业的故事。
过程很现实，但结果过于理想，希望每个人的理想都能实现
打架那场又好哭又好笑的，其他就稍微平淡一点了。
有很多场好看的戏，有笑有泪，单独看没问题，但串连起来并不成立，甚至有复刻《药神》的嫌疑。
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