Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
只要拍电影用心，何愁观众不走心呢？女主的脸让我出戏，扣一星。
天台分手纵深，女人走入夜色中。
特意带潮汕朋友去看，母亲一出场朋友就在感慨：真的好像我妈！导演选角很成功，的确是我们心目中典型潮汕阿姨的形象。片中发生的故事也是真真切切的日常，传统与现代的碰撞，守在原地还是走出去，接受外省儿媳的过程其实也是与人生自我和解。有笑有爱的故事，喜欢！
很多点巧妙地连起来了，很喜欢，有点像爱情神话。
整体感觉还好，如果说有什么明显的缺点，大概就是女主和整个电影及叙事环境总有些断裂式的格格不入感，开头在深圳的部分也有点网大的味道，进入潮汕地区后风格开始为之一变，不过，虽然展现了一些潮汕风俗和文化，总体感觉还是太过布景化了，若是能再深入一些就好了，比如两代人观念上的冲突及妈妈反对的理由，除了根深蒂固的传统观念干扰之外大概也和父辈年轻时的经历有些关系，可惜后面没能多作些交代，而且在这个家庭里爸爸的存在感本身也不高，人物形象略显单薄，最后妈妈对二婚“外省”从反对到接受的过程也需要有一个（由某种“动机”串联起来的）情感上的过渡，包括两人的“去而复合”也是如此，现在这样处理不光过于直白，而且也显得太生硬了，结尾的杭州之行放到花絮里就好了
中规中矩的乡土电影和旅游景点宣传片。就表演和故事，以及摄影，值3星。剩下一星是鼓励性质的。
还不错，很有地方特色，烟火气十足。就是潮汕话真的一点都听不懂。
主角某些角度太像粤语科普博主第二号人物了，但是细看又挺仁科的
3.5星，片名不如改为《潮汕爱情故事》，你温柔善良会照顾人有颜有事业，但是你离过婚就是原罪，这点实在是太真实了，如果不是女主足够优秀，我想在现实中妈妈最后压根不会转变固执的观念吧
尽管有一种自媒体拍摄的味道，没想到还挺好看。
质朴的作品，有风情，有诚意，有情怀，但故事层面还是普通，笑点虽密但大多局限于潮汕语言梗上，情节的推进也较为一般。
竟然看哭了，一度感觉是纪录片，太真实的潮汕风土人情，前半部乡土人情片，后半部都市爱情片，合胃口！
不要被片名误导，其实是质感细腻、情节过度丝滑、情感真挚不做作的爱情/家庭片。故事不新，却因为在潮汕而显得真实又无奈；矛盾单纯，但每个人物都生动可爱；连套路的回忆杀都精巧而自然；潮汕风情和bgm都和故事完美契合～上映第二天+周末排片就已经很着急了，大家赶紧去看！
方言电影在北京的排片比较少，今天去看了这部潮语片真的很不错，也是看的第二部方言电影。（第一部是前年的闽南语片《蕃薯浇米》）
闽南歌曲是真的韵味十足 在描写人生的苦辣酸甜之时
很市井很接地气的一部电影，虽然不懂潮汕文化，但大概是闽南文化中也有很多拜神宗教习俗以及传统观念，所以观看过程还是蛮能理解影片的文化背景，繁琐的拜神仪式，街头巷尾的独特社交文化，三姑六婆式无边界感的关心与交流，以及精干而外刚内柔的妈妈，都演绎得真实传神，故事不算复杂，但起码讲完整而不违和了，有笑有泪，男女主天台分手场景以及最后妈妈坐飞机的面部表情变化桥段，都太令人泪目了。另外冲着妈妈的扮演者的精湛演绎，也值得四星推荐，好过太多华而不实的大制作国产电影！
男主的妈妈真是典型的潮汕女人，既要做家务照顾老人小孩，还要挣钱攒钱给儿子娶媳妇，最重要的年头拜到年尾
电影又好笑又感动又不落俗套，完全不用担心听不懂潮汕话，因为情感与故事都是共通的。
我自己的两个问题：
珊珊好像张碧晨啊，总觉得她下一秒就要拿起话筒“循着光照的方向 把你遗忘”
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