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【黎塘】舌尖上的夜宵美食

2015-07-30 10:01:38
来源:宾视网  作者:黄小员 周欣 陈新智

【摘要】  黎塘镇的美食久负盛名,除了味道醇香的甜品、炖品之外,炒田螺和烧烤也是独具风味,今天记者就带您去解解馋。    陈新智:我现在是



  黎塘镇的美食久负盛名,除了味道醇香的甜品、炖品之外,炒田螺和烧烤也是独具风味,今天记者就带您去解解馋。

  
  陈新智:我现在是在黎塘的夜市一条街,听说这里的炒田螺还有烧烤相当的出名,我们就一起来尝尝这里的口味吧。

  晚上九点刚过,位于黎塘镇政府斜对面的夜市摊点已经相当的热闹,三五成群的食客坐在小桌前,边聊天边吃着各种美食,好不惬意。
  陈新智:听朋友说,这里的炒田螺是相当的口味纯正,相当的好吃,我们就来尝尝这里的口味吧。老板,来一份田螺。


 
  在摊位边上,老板正在娴熟的翻炒着锅里的田螺,焖煮间,田螺将浓郁的汤汁吸收在其中,飘香四溢。这家老板告诉记者,为了让田螺更加入味、爽口,先把田螺放在池子养几天将泥吐干净,洗净后放入香料熬煮将近一个多小时,顾客点单的时候再按需求放入酸笋、香菇、大蒜等食材进行爆炒。


 
  夜宵摊主 陆辉林:煮久了就去腥味了,煮不久的话(田螺)带有腥味,而且还不入味。
  没想到一份小小的炒田螺,竟然也有这么多的诀窍。身为吃货的记者已经迫不及待地想尝试一下这田螺冲击味蕾的感觉了。田螺一上桌,立马就开动起来。
  


  陈新智:刚刚我试吃了一下这个螺肉,果然是鲜香入味,赞!
  美味的炒田螺让记者停不下嘴,这样美味的小吃,自然也吸引了不少食客前来捧场。


 
  市民:味道挺不错的,蛮好的。


 
  市民:因为我觉得在这里吃这个田螺比较好吃,我就带我女朋友过来吃一下,让她尝一尝我们黎塘的特色(美食)。




 
  这黎塘的夜市不仅有炒田螺这样的美味,夜市烧烤更是这里的招牌,据说各类的烧烤风味独特,在传统烧烤的基础上也加入了当地的特色。记者在一家烧烤摊点前,发现可供选择的烧烤食材也是种类繁多,肥牛、肥羊、鸡翅、牛肉、香肠等一应俱全,重要的是新鲜。闻着烧烤摊烤肉时飘出的香味让记者迫不及待的点了自己最爱的牛肉串、烤鸡脚等。肉串在炭火上滋滋作响,老板娴熟的翻动着肉串,不时的加上调料,不一会,带着诱人香味的烧烤就上桌了,记者忍不住一尝为快。
  陈新智:嗯,香!这牛肉外焦里嫩,味道很足,微微带点辣,如果再加上一杯啤酒那就更爽了,嗯,爽!
  啤酒和烧烤的完美搭配,丝毫不逊色于韩剧里的炸鸡加啤酒,环顾四周,各桌的食客们都在津津有味地享用着美食。
  市民:觉得味道蛮可以的。


 
  市民:想吃的时候都会来,味道好(所以)就来了。
  据摊主们透露,每到周末、节假日的时候,这里基本上都是爆满的,要想吃到美味只能耐心等待。因此,想去黎塘夜市品尝美味的吃货们要有十足的耐心,才能不虚此行。
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